L'Heure Nantaise à la ferme :
cocktail dinatoire réseau

Nous vous attendons nombreux pour cet événement convivial, préparé par L'Heure Nantaise qui organise des événements pour vous faire découvrir des initiatives innovantes et responsables dans la région pour Audencia Alumni.

Développez votre Réseau tout en régalant vos papilles...

• ​11 bouchées réalisées avec des produits locaux et/ ou issus de l'agriculture biologique (cf menu plus bas).

• Un lieu recommandé par Le Petit Futé 2017 et réputé pour la qualité de ses produits et préparations, proposées dans un cadre dépaysant à 10 min du centre ville de Nantes. Salle privatisée spécialement pour les Alumni.

Découvrez le projet entrepreneurial de Jacky Petiz (Exec MBA 07)...

• qui commercialise des galettes et burgers végétaux, bios et artisanaux, produits à Gétigné (44).

   

Pour permettre au restaurant de commander les justes quantités et éviter le gaspillage, les inscriptions seront clôturées le 20 novembre.

Réservez dès maintenant !

MENU  (bouchées & verrines)

• Toast de foie gras de canard
• Verrine de légumes de saisons 
• Raviole de butternut 
• Mini chou garni de truite fumée 

• Brochette de porc fermier
• Samosas épicés

• Galette de blé noir au fromage frais
• Tome de vache

• Tatin pommes / poires
• Petit cheese cake au citron vert
• Riz au lait entier au caramel au beurre salé 

Accompagnées de vins bios et locaux, cidre fermier, pur jus de fruits, eaux plate et gazeuse.

"Vous reviendrez pour la carte gourmande et furieusement efficace de Christine Tessier. Travaillant exclusivement à partir de produits locaux et de saison, cette ancienne animatrice de l'association Terroirs 44 s'appuie sur un réseau de fournisseurs triés sur le volet. La qualité des matières premières est une préoccupation constante de la restauratrice, et ça se sent ! Fraîcheur oblige, les propositions changent au fil de l'année."